Fünf Hobbyköche aus Aschaffenburg treten im Wettkampf um das beste Drei-Gänge-Menü gegeneinander an. An Tag vier bewirtet Kandidat Ben (37) seine Gäste.
Am vierten Tag macht die Dinner-Runde aus Aschaffenburg einen Abstecher nach Hessen. Hier in Babenhausen lebt Ben. Der 37-Jährige arbeitet als Produktionsablaufplaner in einer Eiscremefabrik – seine große Leidenschaft gilt - abseits des Berufs - jedoch dem Kochen und Grillen. Inspiration holt sich Ben regelmäßig durch Kochkurse, Foodblogs und Kochsendungen. „Da bin ich auch stundenlang mit beschäftigt, mir Gerichte zu suchen und nachzukochen“, verrät er. Sein Kochniveau bezeichnet er selbst als „gehobenes Mittelmaß“. Seine Gäste haben deshalb hohe Erwartungen.
„Ich denke, Ben wird sehr raffiniert kochen“, vermutet Antonia. Doch kann Ben die Erwartungen seiner Gäste auch erfüllen? Sein Menü steht unter dem Motto „Wald trifft Wasser – ein herbstlicher Genuss“ und verspricht vielfältige Geschmackserlebnisse. Los geht es mit gebeiztem Lachs, Ponzu-Kaviar, Rote-Bete-Tatar und Avocado-Creme. Im Hauptgang folgt Rehrücken mit einem Kartoffelblätterteig-Auflauf. Zum Dessert gibt es einen Dinkel-Brioche-Pudding an Pflaumen-Sorbet.
„Das ist eine Katastrophe heute. Da brauchen wir nicht drüber reden“
Die Vorspeise überzeugt schon mal auf ganzer Linie: „Es war unglaublich lecker. Eine kleine Geschmacksexplosion“, schwärmt Hannes. „Die Rote Bete war ein großer Unterschied zu den Vorgängern. Jetzt als Tatar mit Sesam, das hat schon gut geschmeckt“, findet Luna. „Das hat mich total beeindruckt, die Farbe. Hat mir sehr gut geschmeckt“, lobt auch Lucia. Doch beim Hauptgang gerät Ben kurzzeitig ins Straucheln: Die geplanten Schichtkartoffeln zerfallen in der Pfanne. „Das ist eine Katastrophe heute. Da brauchen wir nicht drüber reden. Das ist schiefgelaufen“, ärgert sich Gastgeber.
Kurzerhand beschließt er, die Kartoffeln als Bratkartoffeln zu servieren. Bei den Gästen fällt die Panne jedoch kaum ins Gewicht. Stattdessen gibt es punktuelle Kritik: Hannes bemängelt die zu kräftige Pfefferkruste am Rehrücken, während Lucia beim Morchelschaum den Pilzgeschmack vermisst. „Die Hauptspeise war gut abgestimmt, aber noch nicht perfekt“, resümiert Antonia. Wie Ben mit seinem Dessert abschneidet und wie viele Punkte die Gäste am Ende des Abends vergeben, zeigt „Das perfekte Dinner“ heute um 19 Uhr bei Vox und vorab bei RTL +.
