Fünf Hobbyköche aus Bamberg treten im Wettkampf um das beste Drei-Gänge-Menü gegeneinander an. An Tag fünf bewirtet Kandidatin Angela (52) ihre Gäste.
Hoch motiviert startet Angela in den letzten Dinner-Abend der Woche. Ihr Drei-Gänge-Menü klingt ambitioniert – zu wenig hat sich die 52-Jährige in jedem Fall nicht vorgenommen. Zur Vorspeise serviert sie ihren Gästen gebratene Jakobsmuschel, gebeizten Lachs und ein Thunfisch-Tatar. Im Hauptgang folgt gegrillte Presa (Schwein), frittierte Kartfoffelchips und ein Zwibel-Gel. Zum Nachtisch gibt es eingelegte Birnen, Birnenmousse und Crumble. Für die Vegetarier gibt es natürlich Alternativen.
Weil Angela eine große Outdoor-Küche hat, wird an diesem Abend nicht nur drinnen, sondern auch draußen gekocht. Das hat zur Folge, dass Angela lange Wege auf sich nehmen muss. Die Wartezeit auf die Gänge verlängert sich entsprechend. „Es hat eine Stunde und zehn Minuten gedauert bis zur Vorspeise vom Aperitif an“, resümiert Mathias. Immerhin überzeugt der erste Gang die Gäste geschmacklich – vor allem die vegetarische Variante mit gebeiztem Ei anstelle von Lachs.
„Stell dir das im Restaurant vor – das wäre nur Reklamation“
Doch auch beim Hauptgang braucht Angela deutlich länger als geplant. Das Fleisch soll niedrig gegart werden und braucht deshalb seine Zeit. Für Mathias unverständlich: „Ich habe nicht verstanden, warum sie nicht einen Plan B hatte, um das Ding jetzt endlich zu Ende zu bringen.“ „Sie war so konzentriert und so erpicht darauf, diese Kerntemperatur sanft zu erreichen, weil sie keinen grauen Rand haben will…ich könnte mich jetzt in Rage reden, weil das so wenig Sinn hat.
Stell dir das im Restaurant vor – das wäre nur Reklamation“, macht er seinem Ärger Luft. Um 22.30 Uhr ist es dann endlich so weit: Die Hauptspeise kann serviert werden. Einen kleinen Seitenhieb am Tisch kann sich Mathias nicht verkneifen: „Wir sind einfach strunzen dicht. Um ehrlich zu sein, haben wir so viel Alkohol getrunken.“ Ob Angela ihre Gäste mit dem Dessert am Ende doch noch versöhnen kann und wer die Dinner-Woche in Bamberg gewinnt, zeigt „Das perfekte Dinner“ heute um 19 Uhr bei VOX und vorab auf RTL+.
