Fünf Hobbyköche aus Düsseldorf treten im Wettkampf um das beste Drei-Gänge-Menü gegeneinander an. An Tag zwei bewirtet Kandidatin Jutta (64) ihre Gäste.
Profiköchin Viktoria Fuchs spielt in Juttas Menü heute eine zentrale Rolle. Die Inspiration für ihre Hauptspeise hat sich die 64-Jährige nämlich von der Spitzenköchin aus dem Schwarzwald geholt. Vor drei Jahren durfte sie sogar ein Küchenpraktikum bei ihr absolvieren. „Wir sind gut bekannt“, verrät sie. Und ergänzt: „Ich habe als Praktikantin nicht viel machen können, aber ich habe vieles sehen können.“ Ob sie damit einen Vorteil gegenüber ihren Mitstreitern hat?
Zur Vorspeise serviert Jutta ihren Gästen ein Dreierlei von der Roten Bete: Einmal als Tatar, einmal mit Senf gegart und einmal mit gebeiztem Lachs. Im Hauptgang folgen geschmorte Kalbsbäckchen im „Asia-Style“ mit Kartoffelstampf und Sellerie-Talern. „Das Kalbsbäckchen wird dadurch asiatisch, indem die Soße asiatisch gewürzt ist. Hauptsächlich mit Zitronengras, Koriandersaat und Sojasoße und Mirin“, erklärt die Gastgeberin.
„Das war ein Desaster-Käsekuchen. Es hat nach Erbrochenem geschmeckt.“
Zum Dessert wird es einen baskischen Käsekuchen mit Gorgonzola, Birnensorbet und pochierter Birne geben. Die Inspiration für ihre Nachspeise hat Jutta sich aus dem letzten Dubai-Urlaub geholt. „Wir waren in einem baskischen Lokal zum Abendessen und haben zum Dessert diesen Käsekuchen bekommen. Er hat einen besonderen Geschmack, weil da Blauschimmelkäse drin ist“, verrät Jutta. Ob sie damit den Geschmack ihrer Gäste trifft? Albert zeigt sich schon vorab skeptisch: „Ich mag Gorgonzola nicht roh. Ich hoffe sehr, dass es im Kuchen gebacken wird.“
Tatsächlich wird das Geschmackserlebnis für den Flugbegleiter schnell zum Albtraum. Im Interview gibt es dafür heftige Kritik: „Das war ein Desaster-Käsekuchen. Es hat nach Erbrochenem geschmeckt.“ Mark sieht das ähnlich: „Ich bin kein großer Freund von Käsekuchen und dann doch diese eher herbere Note von Gorgonzola – es tut mir leid Jutta.“ Daniel ist dagegen ein Fan der Nachspeise: „Für mich war das Dessert heute das absolute Highlight des Abends!“ Ob Jutta mit ihrem gewagten Menü trotzdem die Chance auf den Sieg hat, zeigt „Das perfekte Dinner“, heute um 19 Uhr bei Vox und vorab bei RTL +.
