„Mein Lokal, Dein Lokal“-Finale eskaliert: Profi außer sich – „Geht nicht! Basta, Ende, aus!“

Am letzten Tag der „Mein Lokal, Dein Lokal“-Woche in Stuttgart brodeln nicht nur schwäbische Gerichte, sondern auch die Emotionen. Selbst der sonst so gelassene Profi Christian Henze ist plötzlich aufgebracht!

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Zum großen Finale geht es in Stuttgart in die „Alte Kanzlei.“ Hier serviert der letzte Gastgeber der Woche, Dennis, schwäbische Klassiker wie hausgemachte Maultaschen und Hirschsteak und mehr. Das große Restaurant mit zwei Terrassen und 600 Sitzplätzen sowie einem routinierten Team steht für regionale Qualität und traditionelle Kochkunst. Zum Schluss fällt auch das Urteil des Profikochs - und erst dann zeigt sich, wer sich den Tagessieg in der Landeshauptstadt sichern kann.

Zum Finale zeigt sich Gastgeber Dennis selbstbewusst: Nach einer „ganz netten Woche“ sei nun „echte Schwabenpower“ angesagt. Doch seine Konkurrenten lassen ihn nicht ungeschoren davonkommen und üben teils deutliche Kritik. Besonders Tim nimmt sich die Rinderroulade mit Kartoffelpüree, Karotten und Erbsen genau vor. Als Rouladen-Kenner ist seine Bewertung entsprechend streng: Ihm fehlen Nuancen, mehr Würze und Tiefe im Geschmack. Profi Christian Henze reagiert zunächst mit einem Augenrollen auf die strengen Worte: „Kinder ihr seid so kritisch.“ Doch am Ende muss er Tim Recht geben…

Diese Restaurants treten diese Woche bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ an

• „Lucky am Markt“, Waldenbuch (Montag, Lukas)
• „Heavens Kitchen“, Stuttgart (Dienstag, Tanja)
• „Rotenberger Weingärtle“, Stuttgart (Mittwoch, Frederik)
• „Keisari“, Stuttgart (Donnerstag, Tim)
• „Alte Kanzlei“, Stuttgart (Freitag, Dennis)

5 Fakten zu „Mein Lokal, Dein Lokal“

• „Mein Lokal, Dein Lokal“ ist eine seit 2013 auf Kabel Eins ausgestrahlte Doku-Soap.
• Fünf Gastronom*innen aus einer Stadt treten jede Woche gegeneinander an, um das beste Restaurant in der Stadt zu finden.
• An jedem Werktag lädt ein*e andere Restaurantbesitzer*in zu sich ein.
• Es werden jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert aufgetischt, mit exklusiven Einblicken in die Küche.
• Am Ende eines Abends werden Punkte verteilt. Moderator und Starkoch Mike Süsser mischt mit seiner Expertise ebenfalls mit.

Kulinarische Katastrophe beim Hauptgang?

Als der Gastronom anmerkt, dass er sich mehr Soße gewünscht hätte, bestätigt auch der Profi, dass Soße bei einer Roulade das A und O ist. Doch dabei bleibt es nicht: Tim kritisiert zusätzlich das ungewöhnliche Aussehen des Gerichts. Der Koch räumt daraufhin ein, dass die Roulade in Wasser wieder erhitzt wurde.

Bei Christian Henze schrillen sofort die Alarmglocken. „Eine Roulade im Wasser warmmachen geht nicht! Basta, Ende, aus!“, macht er seinem Ärger deutlich Luft. Gastgeber und Koch zeigen sich einsichtig, nehmen die Kritik an und reagieren professionell. „Gut reagiert“, lobt Henze. Ob das jedoch für den Wochensieg reicht, wird sich noch zeigen.

„Mein Lokal, Dein Lokal“: Montag bis Freitag ab 17:55 Uhr bei KabelsEins oder Joyn.

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