„Mein Lokal, Dein Lokal“: Grill-Spezial startet mit Eklat – „Macht man nicht!“

Grill-Spezial bei „Mein Lokal, Dein Lokal“: Gastgeber Anabela und Ervin treiben Profi Christian Henze am ersten Tag der Woche im „Steakhaus Passage Stube“ an seine Grenzen.

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Wegen des Feiertags läuft das „Mein Lokal, Dein Lokal“-Gastro-Battle diese Woche nur von Montag bis Donnerstag unter dem Motto „Grill-Spezial.“ Den Auftakt macht das „Steakhaus Passage Stube“ in Langenfeld, wo Gastgeberin Anabela und Grillprofi Ervin mit Gastfreundschaft und Leidenschaft überzeugen wollen. Ob ihr Feuer die Konkurrenz ansteckt, wird sich zeigen - Profi Christian Henze wirkt jedenfalls eher entsetzt!

Diese Restaurants treten diese Woche bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ an

• „Steakhaus Passage Stube“, Langenfeld (Montag, Anabela und Ervin)
• „Mendoza Argentinisches Steakhouse“, Mönchengladbach (Dienstag, Thomas)
•  „Toms on the Rocks“, Ratingen (Mittwoch, Ugur und Gill)
• „Brasil Live Rodizio“, Duisburg (Donnerstag, Carlos)

5 Fakten zu „Mein Lokal, Dein Lokal“

• „Mein Lokal, Dein Lokal“ ist eine seit 2013 auf Kabel Eins ausgestrahlte Doku-Soap.
• Fünf Gastronom*innen aus einer Stadt treten jede Woche gegeneinander an, um das beste Restaurant in der Stadt zu finden.
• An jedem Werktag lädt ein*e andere Restaurantbesitzer*in zu sich ein.
• Es werden jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert aufgetischt, mit exklusiven Einblicken in die Küche.
• Am Ende eines Abends werden Punkte verteilt. Moderator und Starkoch Mike Süsser mischt mit seiner Expertise ebenfalls mit.

„In meiner ganzen Karriere habe ich so etwas noch nie gesehen!“

Grund dafür ist Erwins Zubereitung der Rindersuppe, die Mitstreiter Ugur bestellt hat und ihm nun in der Küche über die Schulter schaut. Während Erwin das Gemüse klein schneidet und den Rinderknochen vorbereitet, erklärt er, dass das Fleisch von seinem regionalen Metzger stammt, teilweise sogar aus Argentinien. Laut dem Profi ist genau das ein echtes Qualitätsmerkmal.

Doch als der Gastronom das Fleisch plötzlich in kleine Stücke zerhackt und zum Gemüse in den Topf gibt, ist der Profi entsetzt. „Erwin was machst du da?“ fragt er schockiert. „Du kannst doch nicht dieses wunderschöne Filet einfach so in Stücke schneiden - mit Silberhaut, mit Fett und allem drum und dran. Was wird denn das? Du hast hier einen Porsche in der Hand und willst den als Suppenfleisch nehmen?“

Henze ist völlig sprachlos und ringt um Fassung: „Da muss ich erst mal durchatmen. So macht man keine Brühe und schon gar nicht mit Rinderfilet.“ Zum Schluss betont er noch einmal: „Das kann man nicht machen! In meiner ganzen Karriere habe ich so etwas noch nie gesehen. Das ist wirklich schade - macht man nicht!“ Bleibt nun die Frage: Wie wirkt sich das wohl auf die Bewertung aus?

„Mein Lokal, Dein Lokal“: Montag bis Freitag ab 17:55 Uhr bei KabelsEins oder vorab bei Joyn.

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