„Mein Lokal, Dein Lokal“-Profi platzt der Kragen – er versteht die Kritik nicht!

Am finalen Tag der „Mein Lokal, Dein Lokal“-Woche in Erfurt geraten nicht nur die teilnehmenden Gastronomen an ihre Grenzen, auch Profi Robin Pietsch verliert langsam die Geduld.

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Mit 37 Punkten steht Tim und sein Restaurant „Die Alte Remise“ aktuell an der Spitze der Erfurter Gastronomen-Runde. Spannung herrscht nun am letzten Tag, als es ins „ALMA’s - Das Restaurant“ geht. In der gemütlich-rustikalen Küche nimmt Roman das Kommando persönlich in die Hand. Mit klassischer thüringischer Küche will er seine Konkurrenten beeindrucken und die Gunst des Profikochs gewinnen. Am Ende entscheidet dieser über die finalen Punkte - die Frage bleibt: Wer sichert sich den Wochensieg in Erfurt?

Diese Restaurants treten diese Woche bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ an

• „Kaukasischer Hof“, Jena (Montag, Albert)
• „Die Alte Remise“, Weimar (Dienstag, Tim)
• „Burgschänke Leuchtenburg“, Seitenroda (Mittwoch, Ulrike)
• „NASHI Dining“, Erfurt (Donnerstag, Laura)
• „ALMA’s - Das Restaurant“, Erfurt (Freitag, Romans)

5 Fakten zu „Mein Lokal, Dein Lokal“

• „Mein Lokal, Dein Lokal“ ist eine seit 2013 auf Kabel Eins ausgestrahlte Doku-Soap.
• Fünf Gastronom*innen aus einer Stadt treten jede Woche gegeneinander an, um das beste Restaurant in der Stadt zu finden.
• An jedem Werktag lädt ein*e andere Restaurantbesitzer*in zu sich ein.
• Es werden jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert aufgetischt, mit exklusiven Einblicken in die Küche.
• Am Ende eines Abends werden Punkte verteilt. Moderator und Starkoch Mike Süsser mischt mit seiner Expertise ebenfalls mit.

„Mein Lokal, Dein Lokal“-Gastgeber wird an den Tisch gerufen – schlechte Nachricht für den Hauptgang

Bevor es allerdings soweit ist, wird mal wieder knallhart kritisiert. Alberts Rinderburger mit Kartoffeln beim Hauptgang ist ihm zu roh: „Das Fleisch könnte ein bisschen mehr gegrillt sein“, stellt er fest und ruft sofort Gastgeber Roman an den Tisch. Dieser gibt seinem Mitstreiter recht und nimmt den Burger noch einmal mit in die Küche. Beim zweiten Versuch stimmt der Gargrad glücklicherweise. Trotzdem hat Albert danach etwas an den beiliegenden Kartoffeln zu meckern: Einige erscheinen ihm zu groß, andere zu klein - sie haben nicht die gleiche Größe.

Profikoch Robin Pietsch sieht darin allerdings kein Problem und mischt sich sofort ein. Er betont, dass das Patty sowie der Burger insgesamt super aussehen. Zu der Kartoffel-Kritik stellt er klar: „Ich muss ja alles verarbeiten, was da ist. Solange die alle al dente gekocht sind, bzw. bissfest - nicht zu weich, nicht zu hart - finde ich das top. Für mich ist diese Kritik… ich verstehe sie nicht“, sagt er und schüttelt unverständnisvoll den Kopf. Wie werden wohl seine Punkte für die Gastronomen ausfallen?

„Mein Lokal, Dein Lokal“: Montag bis Freitag ab 17:55 Uhr bei KabelsEins oder Joyn.

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