19:40 - 20:15
Arte
Ahornsirup, Kanadas süßer Schatz
Reportage • D, F 2022 • 35 Minuten
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Schon lange vor den ersten Siedlern fingen die Ureinwohner Kanadas Ahornwasser auf und kochten es zu Sirup ein. Etwa 30 Millionen Liter pro Jahr kommen aus Québec. Das Baumwasser wird vor allem vom Schwarzen Zuckerahorn gewonnen. Langfristig könnte die Produktion allerdings gefährdet sein, denn auch in dieser Region macht sich der Klimawandel mit steigenden Temperaturen bemerkbar.
Regie:
Maria-Christina Degen
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Ahornsirup, Kanadas süßer Schatz
Folgesendung: 20:15 / Arte
Schiffe, Meere, Macht - Beginn der Globalisierung
85 Minuten
