17:15 - 17:45
BR
- Tipp
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Kochsendung • D 2019 • 30 Minuten
• Alm-Mozzarella mit Radicchio und Kräuteröl
• Chili con carne
Der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln. In der Oberpfalz besuchte er Thomas Gruber, der in der Gärtnerei seiner Familie über siebzig Chilisorten züchtet. Auf der Langerbaueralm, hoch über dem Chiemsee, machte Alexander eine besondere Entdeckung: Dort wird ein Mozzarella aus Kuhmilch und Wiesenkräuter hergestellt.
Moderation:
Alexander Herrmann
Wiederholungen
| Sender | Sendung | Datum | Sendezeit |
|---|---|---|---|
 | Aufgegabelt von Alexander Herrmann | Montag, 25.08.2025 | 01:50 bis 02:20 |
| 25. August | 01:50 | BR | Aufgegabelt von Alexander Herrmann |
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