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01:50 - 02:20
BR

    Aufgegabelt von Alexander Herrmann

    Kochsendung • D 2019 • 30 Minuten
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    • Alm-Mozzarella mit Radicchio und Kräuteröl
    • Chili con carne

    Der fränkische Sternekoch Alexander Herrmann war in Bayern unterwegs, um die besten Produkte und Schmankerl aufzugabeln. In der Oberpfalz besuchte er Thomas Gruber, der in der Gärtnerei seiner Familie über siebzig Chilisorten züchtet. Auf der Langerbaueralm, hoch über dem Chiemsee, machte Alexander eine besondere Entdeckung: Dort wird ein Mozzarella aus Kuhmilch und Wiesenkräuter hergestellt.

    Moderation:
    Alexander Herrmann

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    SenderSendungDatumSendezeit
    Aufgegabelt von Alexander Herrmann Samstag, 09.08.2025 13:30 bis 14:00
    Aufgegabelt von Alexander Herrmann Sonntag, 10.08.2025 17:15 bis 17:45
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    09. August13:30BR Aufgegabelt von Alexander Herrmann
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    17. August17:15BR Aufgegabelt von Alexander Herrmann

    Sendungsinfos

    OT
    Originaltitel:
    Aufgegabelt von Alexander Herrmann
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    Folgesendung: 02:20 / BR

    Unter unserem Himmel

    Auf der Unteren Lärchenbergalm
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