Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Dabei wird mit heißer Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. BBQ ist oft wettkampfmässig und straff geregelt.
11. August | 20:55 | BonGusto | Köstlich und verführerisch: Mango & Co. |
11. August | 22:25 | BonGusto | Kulinarische Reise durch Sizilien |
12. August | 01:25 | BonGusto | Austern & Co. - Harte Schale, weicher Kern |
12. August | 07:25 | BonGusto | Soja - die Wunderbohne |
12. August | 10:25 | BonGusto | Walliser Küche |