Berghütten mit Marcus Fahn

Zum Abschluss seiner Tour durch ganz Bayern trifft Marcus Fahn Wirtsleute, für die ihre Hütte sowohl Anlaufstelle einer lebhaften Gästeschar ist als auch Rückzugsort für Ruhe und Regeneration. Auf dem Staufner Haus in den Allgäuer Alpen versammelt sich eine bunte Mischung aus eingefleischten Wanderern und ehrgeizigen Trailrunnern. Auf der Quenger Alm am Brauneck empfängt die Wirtin mit selbst gemachter Kräuterlimo aus ihrem blühenden Almgarten. Kaum zu glauben, dass das Staufner Haus am Hochgrat ursprünglich durch Träger und Maultiere versorgt wurde - bis einer der Pächter eigenmächtig eine Materialseilbahn erbaute. Es kam Strom, ein Zubringerweg und schließlich die Hochgratbahn hinzu. Heute ist diese Seilbahn, neben verschiedenen Wanderwegen, eine der Möglichkeiten, zur Hütte zu gelangen. Oben angekommen muss Marcus Fahn kurz innehalten: Das Panorama ist überwältigend. Die auf 1.634 Metern gelegene Berghütte am Hausberg von Oberstaufen ist eine der schönsten Einkehrstationen inmitten der Allgäuer Nagelfluhkette. Der Naturpark ist ein Großschutzgebiet, das sich vom Allgäu bis zum Bregenzerwald erstreckt. Auf dem Staufner Haus empfängt ihn Johanes Heel, alias "Jo", der hier von Mai bis Oktober den Betrieb am Laufen hält. Aufgrund der Lage direkt unterhalb des Hochgratgipfels ist das Staufner Haus sowohl für sportlich Ambitionierte als auch für gemütliche Wanderer ein beliebtes Ziel. Gemeinsam beladen Jo und Marcus die Materialseilbahn, die ebenfalls an die Hütte angeschlossen ist: Der Müll, der beim laufenden Hüttenbetrieb anfällt, wird so ins Tal befördert. Im Gegenzug kommt Brennholz nach oben. Jeden Tag werden Kuchen, jeden zweiten Spätzle zubereitet. Das Staufner Haus ist für Jo die perfekte Kombination aus Bergsport und Gastro. 70 Übernachtungsplätze stehen zur Verfügung. Die Landschaft kann mit einer speziellen Eigenart aufwarten: dem "Hergottsbeton".