Für viele sind Bio-Lebensmittel kaum mehr bezahlbar. Zwar schlägt die Teuerungswelle im Bio-Bereich nicht ganz so heftig zu wie bei den konventionellen Produkten, trotzdem ist der Preisunterschied noch so groß, dass die Nachfrage an Bio deshalb rückläufig ist. Doch nicht nur für die Konsumenten haben die aktuellen Preisentwicklungen weitreichende Folgen, auch für die Lebensmittelproduzenten selbst.