Chef pays

Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions "Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. Le chef Anthony Limery éveille nos papilles et notre curiosité avec un plat très végétal. Il propose à Brice Laurent Dubois de préparer du cœur de palmier rôti accompagné d'une purée de brocolis fumée. Un menu complété par les conseils des chefs Giuseppe Romani et Samuel Morin.