Chef pays

Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions "Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. Dans la cuisine de Brice Laurent Dubois, la cheffe Yin-Line Chea propose une crème caramel coco-café, délicate et parfumée, autour d'un ingrédient phare: le lait de coco. Antoine-Héry Charles Alfred, chef pâtissier martiniquais, et Mathilde Solesse, animatrice à la Maison du coco à La Réunion, complètent l'équipe du jour.