Chef pays

Une production Eden. Avec la participation de France Télévisions "Chef Pays" met en lumière la richesse des gastronomies ultramarines. Ce programme célèbre les saveurs, le savoir-faire des Outre-mer en les associant à d'autres influences et valorise un patrimoine culinaire unique à travers des recettes emblématiques ou des produits typiques. Aux côtés de chefs renommés comme Leïla Albert, Sanjee, Louise Denisot, Anthony Limery, Yin-Line Chea ou encore Meidhy Galas, "Chef Pays" offre une immersion dans les traditions et influences croisées des cuisines ultramarines. Dans la cuisine de Brice Laurent Dubois, Meidhy Galas propose une assiette qui réconforte: des gnocchis de patates douces à la fève tonka, nappés d'une crème de parmesan onctueuse. La fève tonka, au cœur de l'émission, inspire aussi les invités du jour: Justine Carucci, passionnée de cuisine et Antoine Zulemaro, chef et traiteur en Guyane.