02:00 - 02:45
ZDF
Chemie des Kochens
Dokureihe • D 2025 • 45 Minuten
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Wasser
Die Wissenschaftsjournalistin und Chemikerin Mai Thi Nguyen-Kim blickt in Töpfe und Pfannen und geht unserer Esskultur auf den Grund. Sie zeigt, wie sich Nahrungsmittel während der Zubereitung verändern und schmackhaft werden. In dieser Folge: Wasser ist nicht nur der Ursprung allen Lebens, sondern kommt auch in jeder Küche vor: Wasser braucht man sowohl für eine Bouillabaisse oder zum Dämpfen des Germknödels. Wasser hat aber auch mit perfekten Pommes zu tun.
Regie:
Marie Villetelle, Christoph Eder
Moderation:
Mai Thi Nguyen-Kim
Weitere Sendungen
| Sender | Sendung | Datum | Sendezeit |
|---|---|---|---|
 | Chemie des Kochens Wasser | Sonntag, 05.10.2025 | 19:30 bis 20:15 |
| Chemie des Kochens Feuer | Sonntag, 12.10.2025 | 19:30 bis 20:15 |
| 05. Oktober | 19:30 | ZDF | Chemie des Kochens Wasser |
| 12. Oktober | 19:30 | ZDF | Chemie des Kochens Feuer |
Folgesendung: 02:45 / ZDF
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45 Minuten • Staffel 1 • Folge 1
