Marco, 38 Jahre, aus München serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Sein Motto: Bavaria meets Südtirol. Vorspeise: Knödeltris. Hauptspeise: Kalbsfilet mit hausgemachten Knöpfle und Speckbohnen Nachspeise: Südtiroler Apfelstrudel im Glas.
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