17:45 - 18:15
WDR
Der Vorkoster
Ernährungsmagazin • D 2024 • 30 Minuten
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Alles aus Zucker - Gibt es eine gesunde Süße?
Der TV-Koch Björn Freitag erkundet in Nordrhein-Westfalen die Zuckerproduktion von der Rübe bis zum Supermarktregal. In Jülich verfolgt er den Herstellungsprozess und untersucht das Vorkommen von Zucker in Lebensmitteln und dessen Einfluss auf Gesundheit und Konsumverhalten. Mit dem TV-Arzt Doc Esser diskutiert er Alternativen zu Industriezucker und entwickelt mit der Food-Journalistin Anja Tanas zuckerfreie Backrezepte mit natürlichen Süßungsmitteln.
Moderation:
Björn Freitag
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