Des racines et des ailes

Rédactrice en chef: Karine Abderrahim Réalisé par Jean-Luc Orabona Une production France 3 Une émission présentée par Carole Gaessler PASSION PATRIMOINE: TERROIRS D'EXCELLENCE DANS LES ALPES PROVENÇALES Réalisé par Lucile Bellanger Une coproduction Eclectic et France Télévisions Pour ce nouveau numéro de "Des Racines & des Ailes", Carole Gaessler nous emmène entre les Alpes et la Provence, à la rencontre de passionnés qui se battent pour faire vivre ce territoire d'exception. A Saint-Paul-de-Vence, Sonia Godet a fait le pari de relancer la maison de parfum créée par son arrière-grand-père. Son dernier défi: réaliser un parfum pour l'un des plus prestigieux hôtels de la Côte d'Azur. Au cœur des Alpes-Maritimes et sur le plateau de Valensole, elle se lancera dans une épopée parfumée à la recherche de senteurs emblématiques, pour créer ce parfum inédit. Fanny Vayson mise sur une céréale d'excellence pour faire vivre le château familial: le château du Barroux. Elle a décidé de se lancer dans la fabrication d'un spiritueux haut de gamme avec l'or de la Provence: le petit épeautre. Avec son mari, ils sont les seuls en France à fabriquer du whisky avec cette céréale. Dans la vallée de la Roya, dans l'arrière-pays niçois, l'architecte Antoine Madelénat cherche à sauvegarder un patrimoine méconnu: les chapelles de pénitents. Il suivra une route mythique: la route du sel. Cette denrée a contribué à la richesse du territoire et a permis d'édifier de petites chapelles aux décors somptueux. Dans l'église de Saorge, Antoine assistera à un spectacle étonnant alliant orgue et cinéma. L'historien Philippe Thomassin part sur les traces des bâtisseurs d'excellence, qui ont édifié des forteresses imprenables. Il marchera dans les pas de Vauban, qui a créé une véritable ceinture de pierre, des Hautes-Alpes aux bords de la Méditerranée.