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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Kulinarikmagazin • A 2011 • 25 Minuten
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Claus Peter Lumpp in Salzburg
Seine Grossmutter hat den Schwaben massgeblich beeinflusst. So interpretiert Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp althergebrachte Schwarzwaldküche auf französische Art im Salzburger Restaurant Ikarus. Dabei dürfen die Zutaten auch schon mal deftiger sein als von der Spitzengastronomie erwartet.
Moderation:
Roland Trettl
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