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DF1
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus
Kulinarikmagazin • A 2009 • 25 Minuten
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Dieses Ma(h)l: Jordi & Joan Roca, Spanien
Die drei Roca-Brüder heben das Familienrestaurant neu hervor: Im "El Celler de Can Roca" vereinen sie Molekularküche mit katalanischer Tradition. Joan führt die Küche, Josep ist Sommelier, und Jordi kreiert die Desserts.
Moderation:
Roland Trettl
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