Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus im TV Programm: 11.03. - 05:55

Magnus Ek in Salzburg

Magnus Ek hat seine eigene Küchenphilosophie schon vor langer Zeit entwickelt. Seit zwanzig Jahren setzt er unbeirrt auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Eine große Herausforderung in einem Land, wo sechs Monate lang Winter herrscht. Der schwedische Einfallsreichtum machts möglich und so werden im Salzburger Hangar-7 typisch nordische Spezialitäten Einzug halten. Schwarzer Knoblauch, Rentiertatar und die Neuinterpretation traditioneller Fischgerichte sind nur ein kleiner Auszug dessen, wie die Gäste im Juni empfangen werden.

Regie:

Günther Pfleger

Moderation:

Martin Klein