18:15 - 18:45
NDR
Die Eisbeinkönigin von Schwerin
Reportage • D 2026 • 30 Minuten
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Deftig, heiß begehrt, modern interpretiert
Was macht ein einfaches Gericht zum Kult? In Schwerin heißt die Antwort: Bille! Zwei Abende pro Woche kocht sie mit ihrem kleinen Team 100 Mal Eisbein mit Sauerkraut und Erbsenpüree - in einer winzigen Küche. Hier trifft sich seit 35 Jahren derselbe Stammtisch, lacht, klönt und erlebt, wie Tradition auf überraschend moderne Rezepte trifft: Eisbein knochenlos, leicht, aber unwiderstehlich deftig. "Die Nordreportage" begleitet die "Eisbeinkönigin" und zeigt wie Herz, Handwerk und Leidenschaft Menschen in Schwerin verzaubern.
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OT
Originaltitel:
Die Eisbeinkönigin von Schwerin
