18:15 - 18:45
Radio Bremen TV
Die Eisbeinkönigin von Schwerin
Reportage • D 2026 • 30 Minuten
Deftig, heiß begehrt, modern interpretiert
In Schwerin hat die Köchin Bille ein einfaches Gericht zum Kultstatus erhoben. Zweimal pro Woche serviert sie in ihrer winzigen Küche 100 Portionen Eisbein, das sie überraschend modern interpretiert: knochenlos, leicht und dennoch unwiderstehlich deftig. Seit 35 Jahren kommt derselbe Stammtisch, um ihre mit Herz und Leidenschaft zubereitete Spezialität in geselliger Runde zu genießen.
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Die Eisbeinkönigin von Schwerin
