Die Ernährungs-Docs

Essen als Medizin: Staffel 12 des erfolgreichen Coachingformats! Die "Docs" Matthias Riedl, Viola Andresen, Silja Schäfer und Jörn Klasen helfen Menschen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Ihr Ziel: mit speziellen Ernährungsstrategien Symptome deutlich lindern und manche Krankheiten sogar heilen. In dieser neuen Folge kommt Uwe B. an Bord des Hausboots. Er sucht dringend Hilfe, denn seit einem traumatischen Arbeitsunfall geht es mit seiner Gesundheit bergab. Das Erlebnis hat ihn dick und krank gemacht: Er leidet unter Bluthochdruck, Sodbrennen, Kopfschmerzen und vor allem einer stark verfetteten Leber. Ernährungs-Doc Matthias Riedl zeigt dem 59-Jährigen, wie weit die Erkrankung bereits fortgeschritten ist: mehr als 60 Prozent seiner Leberzellen sind verfettet, bis zu fünf Prozent wären normal. Uwe ist dabei, in ein metabolisches Syndrom abzurutschen, ein gefährliches Zusammenspiel aus zu viel Bauchfett, erhöhten Blutfett- und Blutzuckerwerten und Bluthochdruck. Sein Alltag ist geprägt von Stress und ungesunder Ernährung: tagsüber Wurst, Weißmehl und Snacks, abends geht es an die Schublade mit Naschereien. Matthias Riedl rät Uwe B. aus dem niedersächsischen Wardenburg zum "Kaiser-König-Bettelmann"-Prinzip: morgens reichhaltig, mittags moderat, abends leicht und eiweißbetont. Nun kommen Hafer, Hülsenfrüchte, Gemüse und gute Öle auf den Tisch. Ein Qigong-Kurs soll außerdem helfen, Uwes Stresspegel zu senken. Wird er es schaffen, die Leber zu entlasten und sich aus der Spirale aus Stress und Ängsten zu befreien? Jenny S. erlebt seit Jahren etwas, das kaum vorstellbar ist: eine Stuhlentleerung nur alle vier bis sechs Wochen. Die 46-Jährige leidet unter extremer Verstopfung, begleitet von massiven Bauchschmerzen, Krämpfen, Schwindel und völliger Erschöpfung. Für ihren geliebten Motorradrennsport fehlt ihr längst die Konzentration.