02:50 - 03:15
3sat
Die Nordreportage: Zimtschnecken, Cupcakes und Kredit
Regionalreportage • D 2026 • 25 Minuten
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Junge Konditorin will Wochenmärkte erobern
Die 25-jährige Konditormeisterin Jule Kleine wagt mit einem hohen Kredit den Schritt in die Selbstständigkeit. Mit ihrem mobilen Verkaufswagen will sie das traditionelle Handwerk modernisieren und verkauft auf Wochenmärkten moderne Kreationen wie Zimtschnecken und Cupcakes. Sie muss den Spagat schaffen, traditionelle Kundenwünsche zu bedienen und neue Kundschaft zu gewinnen. Eine arbeitsreiche Woche mit einem zusätzlichen Verkaufstag bringt sie an ihre Grenzen.
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