18:35 - 19:20
Arte
Die Welt der Gewürze
Kulturdoku • D 2025 • 45 Minuten
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Kapern von den Liparischen Inseln
Die Liparischen Insel sind berühmt für ihre Kapern. Die besten kommen von der Insel Salina. Auf einem Felsplateau über der schroffen Küste liegt der Ort Pollara. Dort werden seit Generationen Kapern angebaut. Mit einer geschickten Drehung des Handgelenks wird die zarte Knospe abgepflückt. Auf der Nachbarinsel Stromboli werden die Kapern nicht auf Feldern angepflanzt - sie wachsen wild.
Regie:
Heike Nikolaus
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