18:35 - 19:20
Arte
Die Welt der Gewürze
Kulturdoku • D 2025 • 45 Minuten
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Majoran aus Zypern
Die Mittelmeerinsel Zypern ist die Heimat des Majorans. In der Antike schätzten die Menschen insbesondere das Öl der Pflanze. Heute ist es eines der beliebtesten Küchenkräuter Europas. Auf der Insel wird die Pflanze wie seit eh und je angebaut, geerntet - und zu Gewürzen und Ölen verarbeitet. Christos Aristidou betreibt das Restaurant "Lumina" im Ort Kornos. Er ist Chefkoch und würzt jeden Abend ein neues zyprisches Menü mit Majoran.
Regie:
Steven Galling
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