Die Welt der Gewürze im TV Programm: 17.12. - 17:50

Safran aus Griechenland

Safran, bekannt als "Gewürz der Götter", ist wegen seiner aufwendigen Handlese eines der teuersten Gewürze der Welt. Seine Geschichte als kostbares Handelsgut reicht über 3000 Jahre in die griechische Ägäis zurück, was Fresken aus der Bronzezeit belegen. Für ein Kilo des Gewürzes müssen die Fäden von etwa 150.000 Krokusblüten per Hand gezupft werden, vor allem in der Region Kozani.

Regie:

Heike Nikolaus