Doc Fischer

• Pilze - unterschätzte Kraftpakete für Gesundheit und Immunsystem

Champignons, Shiitake oder Austernpilze haben ab Spätsommer Saison und liefern B-Vitamine, Vitamin D, Selen und das antioxidative Ergothionein. Studien zeigen mögliche positive Effekte auf Herz, Gehirn, Blutzucker und Immunsystem. Wie gesund sind diese Pilze wirklich, was hat es mit Heilpilzen wie Reishi und Maitake auf sich und worauf sollte man bei der Zubereitung achten? Dr. Julia Fischer informiert.