13:20 - 13:55
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Eco Talk
Gespräch • CH 2026 • 35 Minuten
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Des einen Brot, des andern Tod: Gehen Schweizer Bäckereien im Konkurrenzkampf unter?
Grossverteiler-Konkurrenz, Teig aus dem Ausland, steigende Kosten: Jede Woche schliesst in der Schweiz eine Bäckerei. Wie lässt sich mit dem Brothandwerk noch Geld verdienen?
Moderation:
Andi Lüscher
Gäste:
Elisabeth Neff, Peter Lyner
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