07:25 - 07:55
BonGusto
Essen gut machen
Dokureihe • D 2025 • 30 Minuten
Folge 2, Fermentation vs. Lebensmittelverschwendung und Überraschungsfrucht Kakao
Sven und Lukas aus Friedberg bei Frankfurt haben das Unternehmen Fermakultur gegründet. Statt auf Massenproduktion setzen sie bewusst auf den Manufaktur-Charakter ihres kleinen Betriebs. Um das zu finanzieren, bieten sie Workshops zum Thema Fermentation an und vermitteln ihr Wissen. Anschließend führt der Weg nach Köln zum Start-up KOA Germany, das Cacao-Fruchtsaft-Shots aus dem bisher ungenutzten Fruchtfleisch der Kakaofrucht entwickelt.
Wiederholungen
Essen gut machen( Folge: 2 ) Fermentation vs. Lebensmittelverschwendung und Überraschungsfrucht Kakao
Sonntag, 31.05.2026 | 17:55 - 18:25 Uhr
Essen gut machen( Folge: 2 ) Fermentation vs. Lebensmittelverschwendung und Überraschungsfrucht Kakao
Montag, 01.06.2026 | 13:25 - 13:55 Uhr
Essen gut machen( Folge: 2 ) Fermentation vs. Lebensmittelverschwendung und Überraschungsfrucht Kakao
Montag, 01.06.2026 | 23:55 - 00:25 Uhr
Essen gut machen( Folge: 2 ) Fermentation vs. Lebensmittelverschwendung und Überraschungsfrucht Kakao
Dienstag, 02.06.2026 | 08:55 - 09:25 Uhr
Essen gut machen( Folge: 2 ) Fermentation vs. Lebensmittelverschwendung und Überraschungsfrucht Kakao
Dienstag, 02.06.2026 | 19:25 - 19:55 Uhr
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Essen gut machen
Folgesendung: 07:55 / BonGusto
Essen gut machen Anuga 2025 Kurzportraits
5 Minuten • Staffel 1 • Folge 3