Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditionelle Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?

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Sendungsinfos

Originaltitel:

Frankreichs Käsekultur in der Krise

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Folgesendung: 05:15 / Curiosity Channel

Iberico-Schinken - Spaniens Nationalheiligtum

30 Minuten

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Beschreibung
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