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SWR
Grillen mit Ivana und Adnan
Reportagereihe • D 2024 • 30 Minuten
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Staffel 5, Folge 5, Alles Bison oder was?
Die Köchin Ivana Sanshia Austermayer und der Schauspieler Adnan Maral zeigen, was auf dem Grill zubereitet werden kann. Adan machte sich auf den Weg zur Familie Wiesheu, die Rinder der Rasse Blond d'Aquitaine - und Bisons züchtet. Das Fleisch der Tiere schmeckt leicht süßlich. Danach wanderten Ivana und Adnan zu einer Feuerstelle am Lech. Am offenen Feuer entstanden ein mit Korianderpesto gefülltes Rib-Eye-Steak und Bisonschulter in Biersoße mit geschmortem Knoblauch.
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