11:00 - 11:30
SWR
Handwerkskunst
Kunstdoku • D 2025 • 30 Minuten
Wie man Sekt herstellt
In seiner Manufaktur in St. Blasien im Schwarzwald widmet sich Maximilian Wagner der traditionellen Sektherstellung. Im Weinberg werden die Trauben von Hand gelesen, sorgfältig geprüft, schonend gepresst und zu Grundwein vergoren. In seiner Sektmanufaktur folgt die zweite Gärung in der Flasche - das Herzstück der traditionellen Methode. Geduld und präzise Handarbeit verwandeln Zeit in prickelnden Genuss.
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Folgesendung: 11:30 / SWR
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