11:50 - 12:20
3sat
Iss besser! - Tariks wilde Küche
Kochsendung • D 2018 • 30 Minuten
Tomaten-Kabeljau vor Glückstadt
Der Spitzenkoch kommt heute in die Blomesche Wildnis bei Glückstadt. Hier wachsen die Tomaten von Jörn Meyer in echter Erde, ohne Pestizide und ohne mit Nährstoffen aus dem Labor "aufgepumpt" zu werden. Ihr volles Geschmacksaroma entfalten sie von Juni bis Oktober und nur dann bietet er seine Tomaten an. Tarik Rose bereitet Shakshuka, eine israelische Köstlichkeit, zu: Kabeljau mit geschmorten Tomaten und knusprigen Topinambur-Chips.
Moderation:
Tarik Rose
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