13:00 - 13:30
WDR
- Tipp
Kochen mit Martina und Moritz
Kochsendung • D 2020 • 30 Minuten
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Köstliche Spezialitäten aus Innereien: "From Nose to Tail"
Die Köche befassen sich heute mit einem kulinarischen Thema, das nicht jedem zu schmecken scheint: Innereien sind heute ein eher unbeliebtes Nahrungsmittel. Martina und Moritz zeigen, wie Herz, Zunge und Niere eines Tieres köstlich zubereitet werden können. Pfälzische Lewwerknepp waren früher ein fester Bestandteil des Speiseplans, und auch Hühnermägen können zu einer Mahlzeit verarbeitet werden.
Moderation:
Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
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