12:15 - 12:45
WDR
Kochen mit Martina und Moritz
Kochsendung • D 2020 • 30 Minuten
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Muscheln - Pfiffige Rezepte mit den beliebten Meeresfrüchten
Funde von Küchenabfällen zeigen, dass Menschen bereits seit 165.000 Jahren Muscheln essen. Traditionellerweise werden diese von September bis April serviert. Martina und Moritz zeigen eine klassische Zubereitungsart für Miesmuscheln, aber auch eine asiatische Variante mit Thai-Gewürzen. Zudem verwenden sie Muscheln für ein Fenchelsüppchen und präsentieren Variationen für Spaghetti alle vongole.
Moderation:
Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
