10:40 - 11:10
Arte
Köstliche Emilia-Romagna
Land & Leute • D 2024 • 30 Minuten
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Die Romagna
Am Ende der Via Emilia liegt Rimini, die bekannteste Stadt an der 135 Kilometer langen "Riviera Romagnola", auch bekannt als "Teutonengrill". Dort beginnt die Romagna, eine Region, deren Küche von den Gaben des Meeres und den Produkten der Hügel geprägt ist. Paride Grossi, ein früherer Fischer aus Bellaria im Norden der Riviera, hat seine Liebe zum Meer bewahrt. Er kauft frischen Fisch direkt am Hafen und bereitet Passatelli zu, eine Pasta, die er in Fischbrühe serviert.
Regie:
Francesca D'Amicis
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