10:35 - 11:10
Arte
Köstliche Emilia-Romagna
Land & Leute • D 2024 • 35 Minuten
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Um Modena und Bologna
Diesmal geht es zu kulinarischen Besonderheiten in der Region zwischen Modena und Bologna. Dort liegt Vignola, die italienische Hauptstadt der Kirschen, wo die fast vergessene Sorte Moretta wieder angebaut wird, und in der Nähe von Modena produziert Paola Ferrari einen der feinsten Balsamico-Essige. In Bologna widmet Cristina Rossi sich der Bewahrung bolognesischer Küchentraditionen. Im Bologneser Apennin-Gebirge bäckt Claudia Fornaciari eine besondere Torte.
Regie:
Francesca D'Amicis
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