04:10 - 04:35
SRF 1
Köstliches Kampanien
Kulinarikmagazin • D 2023 • 25 Minuten
Staffel 1, Folge 4, Irpinien: Im Landesinneren
In der Region Irpinien lebt eine bäuerliche Zivilisation im Einklang mit der Natur. Die Podolica-Rinder weiden dort in Freiheit. Ihre Milch und ihr Fleisch sind für die regionale Küche von grossem Wert. Im Herbst liefern Kastanien und Trüffel wichtige Zutaten für traditionelle Rezepte.
Regie:
Francesca D'Amicis
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