Le goût des rencontres normandes

Larguez les amarres ! Cette semaine dans Le goût des rencontres normandes, le chef étoilé David Gallienne va percer tous les mystères de l'escargot de mer: le bulot. C'est dans la capitale de ce petit mollusque marin, Granville, qu'il va retrouver Didier, ancien pêcheur et spécialiste de cette espèce. Si sa pêche est devenue une activité emblématique de la ville, cela n'a pas toujours été le cas. Notre chef découvrira son histoire à bord de l'un des plus célèbres bateaux normands: le Marité, où l'on pêchait la morue grâce aux bulots qui servaient d'appât.