Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

Après la multiplication des micro-brasseries, un nouveau mouvement vient bousculer le monde bien établi des producteurs d'alcool: les micro-distilleries. Gin, pastis, vodka made in France... Elles se développent partout en France et sont souvent lancées par de jeunes entrepreneurs. Ceux que Justine Piluso va rencontrer cette semaine s'appellent Nolwenn et Loïs Gauthier. Ils sont frère et sœur, ont respectivement 33 et 29 ans et produisent du gin et du pastis à Montignac-Lascaux, en Dordogne. Du 100 % local puisqu'ils cultivent eux-mêmes leur matière première ou l'achètent à proximité.