Als gebürtiges Nordlicht ist Food-Experte Sebastian Lege Fisch-Fan durch und durch. In einer großen Umfrage hat er über 1000 Menschen befragt, wie die perfekten Fish & Chips schmecken müssen. Dafür treibt es den Geschmacksjäger auch nach Brüssel: Inspiration für seine Pommes holt er sich in Belgiens berühmtester Frittenbude. Bei London probiert Lege Fish & Chips auf Sterneniveau und in Hamburg wird an einer Trendfischbude gekostet, bevor es im eigenen Labor ans Tüfteln geht.
