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Trinidad und Tobago gehören zu den Kleinen Antillen und liegen dicht vor der Küste Venezuelas. Trinidad ist das wirtschaftliche Herz der Inselrepublik. Hier wurde die berühmte "Steel Pan" erfunden, das aus einem Ölfass konstruierte Instrument mit dem einzigartigen, karibischen Blechsound. Auf der wesentlich kleineren Schwesterinsel Tobago geht es dagegen äußerst entspannt zu. - Sehr beliebt ist dort ein Dinner in 'Jemma's Seaview Restaurant'. Unter der Regie von Mutter Jemma Sealer und ihren vier Töchtern ist die Küche à la créole der gastronomische Renner. Jemmas Erfolgsrezept: keine Männer in der Küche - und an der Kasse!