In Mexico gilt er als hochprozentiges Geschenk der Götter, im Rest der Welt ist das Muttergetränk des Tequila vor allem durch die Raupe bekannt - doch Mezcal ist mehr als das: Er ist Lebensgefühl und wichtiger Wirtschaftsfaktor der verarmten Provinz Oaxaca. Bereits die Ureinwohner der Region, die Zapoteken, brauten für ihre Riten diesen Likör aus wilden Agaven und Heilpflanzen.
Wiederholungen
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Mezcal, Hochprozentiges aus Mexiko
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Sendungsinfos
OTOriginaltitel:
Mezcal, Hochprozentiges aus Mexiko
Folgesendung: 01:25 / BonGusto
Glarner Küche - von Ankenzelten bis Zigerbrüüt
35 Minuten
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