Zur Wochenmitte wagt sich Michel aus Biel BE an das Thema "Blauschimmelchäs". Der 40-Jährige verbringt gerne Zeit im Berner Oberland in seinem Chalet und verlässt sich beim Kochen auf seine Intuition. Sein Menu hat er selbst kreiert: Er serviert in Gin eingelegte Randen mit Blauschimmelkäse.






