06:40 - 07:10
HR
Mit Herz am Herd
Kochsendung • D 2025 • 30 Minuten
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Burgunder Gulasch mit frischem Gemüse und Püree
Das Team hat seine mobile Kochinsel diesmal auf der Vauban Insel in Saarlouis aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen Klassiker der französischen Küche zu: Burgunder Gulasch mit frischem Gemüse und Püree. Für dieses Gericht benutzt Sternekoch Hämmerle am liebsten gusseiserne Bräter, da diese eine schöne gleichmäßige Wärme abgeben.
Moderation:
Cliff Hämmerle
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