13:10 - 13:40
RBB
Mit Herz am Herd
Kochsendung • D 2018 • 30 Minuten
Gefüllter Pfannkuchen auf Chicorée à l'orange
Diesmal wurde die mobile Kochinsel auf dem Schlossberg in Homburg aufgestellt. Dort kocht Cliff Hämmerle eine Variation von einem alten Rezept aus Frankreich: Chicorée à l'Orange. Das Süße der Orange gepaart mit der leichten Bitternote des Chicorée in Verbindung mit einem schönen luftigen Pfannkuchen geben dem Gericht einen prominenten Platz bei den Lieblingsgerichten des Sternekochs.
Gäste:
Cliff Hämmerle, Verena Sierra, Michel Koch
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