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P.M. Wissen
Wissensmagazin • A 2022 • 58 Minuten
u.a. Das Essen von morgen - Laborfleisch & Co: Wie Forscher unsere kulinarische Zukunft entwickeln
Fleischzellen aus dem Labor, Ei-Ersatz aus Mungbohnen oder künstliche Milch: Forscher und Start-ups rund um den Globus entwickeln Methoden, den Hunger der wachsenden Weltbevölkerung nachhaltig zu stillen. Der österreichische Buchautor und Speaker Dr. Mario Herger lebt seit über 20 Jahren im Silicon Valley in den USA. Dort kostet er sich für "P.M. Wissen" durch die neuesten Entwicklungen der Future Food Start-ups.
Moderation:
Gernot Grömer
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